tecnologia RFIDjuga un paper important en el processament i la producció de la indústria alimentària i de begudes. No només millora l'eficiència de la producció, sinó que també millora la qualitat de la producció d'aliments i els nivells de seguretat alimentària.
Principalment es reflecteix en els cinc aspectes següents:
1. Adquisició i recepció de matèries primeres per a aliments i begudes:
a. En la fase d'adquisició de matèries primeres, la tecnologia RFID registra informació clau de les matèries primeres, com ara la data de producció, la informació del proveïdor, el número de lot, etc., mitjançant la fixació d'etiquetes RFID als contenidors de matèries primeres.
b. La tecnologia RFID pot realitzar la lectura i l'entrada automàtica d'informació sobre matèries primeres, reduint considerablement la taxa d'error de l'entrada manual d'informació i millorant eficaçment l'eficiència i la precisió de l'adquisició i la recepció de matèries primeres.
2. Neteja i classificació de matèries primeres per a aliments i begudes:
La RFID s'utilitza en el procés de neteja i classificació de matèries primeres. Pot identificar ràpidament l'origen de les matèries primeres i establir automàticament els plans de neteja i classificació corresponents basats en la informació de les diferents etiquetes RFID. L'eficiència de la neteja i la classificació millora considerablement.
3. Tall i mòlta de matèries primeres per a aliments i begudes:
En el procés de tall i mòlta, les aplicacions de les etiquetes RFID són més flexibles i diverses. Es poden integrar en eines de tall i equips de mòlta, registrar l'estat de funcionament i la vida útil de l'equip i proporcionar dades de funcionament de l'equip, com ara el temps de funcionament, el nombre d'operacions, etc. Aquestes dades proporcionen una referència important per al manteniment de l'equip, allarguen la vida útil de l'equip i redueixen els costos de manteniment.
4. Cocció, forn i cocció al vapor d'aliments i begudes:
a. En els processos de cocció, forn i vaporització, la tecnologia RFID s'utilitza per controlar la temperatura i el temps.
b. En afegir etiquetes RFID als estris o recipients de cuina, la temperatura i el temps de cocció es registren en temps real i s'estableix el llindar de temperatura. Un cop la temperatura superi el rang establert, el sistema RFID emetrà automàticament una alarma. La qualitat i la seguretat del producte estan garantides.
5. Traçabilitat i retirada del producte:
a. L'aplicació d'etiquetes RFID en els envasos dels productes permet una traçabilitat completa dels productes. Mitjançant l'escaneig d'etiquetes RFID, es pot rastrejar ràpidament el procés de producció i la informació de la cadena de subministrament del producte.
b. Un cop es produeix un problema de qualitat del producte o una retirada, la tecnologia RFID pot localitzar ràpidament els lots i productes afectats i aconseguir una retirada ràpida. Pot reduir els costos de retirada de l'empresa.
Data de publicació: 18 de desembre de 2023
